Frittata di piselli per un piatto goloso e proteico. La soluzione ideale se siete alla ricerca di un piatto gustoso e veloce, la frittata di piselli risulta la scelta perfetta. Meglio a pranzo, ma anche a cena, se non avete problemi di digestione, può essere un’alternativa. Con la sua combinazione di uova morbide e dolci piselli, questa ricetta vi conquisterà con il suo sapore delizioso e la sua facilità di preparazione. Infatti, la frittata di piselli può essere preparata anche da chi non ha molta dimestichezza in cucina. L’importante è dosare gli ingredienti nella maniera giusta, come in ogni ricetta d’altronde.
Ingredienti:
- 4 uova fresche
- 1 tazza di piselli freschi o surgelati
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione:
- Preparare i Piselli:
- Se utilizzate piselli freschi, sbollentateli per circa 5 minuti in acqua salata. Se usate piselli surgelati, scongelateli seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Soffriggere la Cipolla:
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e farla appassire finché diventa trasparente.
- Aggiungere i Piselli:
- Unire i piselli alla cipolla soffritta e cuocere per circa 2-3 minuti uniformemente. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
- Preparare le Uova:
- In una ciotola, sbattere le uova con una forchetta fino a ottenere una consistenza uniforme. Inoltre, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
- Unire gli Ingredienti:
- Versare le uova sbattute sulla miscela di piselli e cipolla nella padella. Mescolare delicatamente per distribuire gli ingredienti uniformemente affinché non ci siano zone più ripiene.
- Cuocere la Frittata:
- Cuocere la frittata a fuoco medio-basso, coprendo efficacemente la padella con un coperchio. Lasciar cuocere per circa 10-12 minuti o finché la parte inferiore è dorata.
- Girare e Cucinare dall’Altro Lato:
- Con l’aiuto di un coperchio o di un piatto piano, girare la frittata delicatamente e cuocere l’altro lato per altri 8-10 minuti o fino a quando è completamente cotta.
- Servire Calda:
- Una volta cotta, trasferire la frittata di piselli su un piatto da portata. Servire calda, tagliata a spicchi come un’eccellente opzione per un pranzo veloce o una cena leggera.
Consigli:
- Aggiungete erbe fresche come prezzemolo o basilico per un tocco aromatico.
- Sperimentate con formaggi diversi, infatti è per variare il sapore.
Questa frittata di piselli è un piatto versatile e delizioso, adatto a qualsiasi momento della giornata. Semplice da preparare, vi conquisterà con il suo mix di sapori freschi e cremosi. Per questo evidentemente piace alle persone di ogni età. E se la mangiate a paranzo e volete un’idea per la sera, ecco un fantastico risotto. Buon appetito!
